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Beaucoup trop de graisse au lieu d'une masse corporelle saine - à partir de là, le surpoids peut être dangereux

Beaucoup trop de graisse au lieu d'une masse corporelle saine - à partir de là, le surpoids peut être dangereux



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Les personnes obèses sont excessivement stigmatisées et marginalisées en Allemagne. Cependant, de nouvelles études montrent que ce n'est pas le cas. En particulier, l'indice de masse corporelle, c'est-à-dire le poids corporel par rapport à la taille, ne dit rien sur la santé ou la mauvaise santé.

L'obésité extrême, en revanche, entraîne de multiples plaintes: les problèmes de circulation, l'usure des articulations, le manque d'exercice et les maladies à long terme du foie et du cœur en sont des conséquences.

Toutes sortes de graisses
Nous avons la graisse sous-cutanée, la graisse d'organe, la graisse de mémoire, la graisse musculaire, la graisse du ventre. Une partie de la graisse corporelle est vitale, une partie est discutable. Par exemple, la graisse sur le ventre: si elle repose profondément dans le ventre, elle est appelée graisse viscérale, ce qui favorise la calcification vasculaire, les infections et l'hypertension artérielle.

Cellules graisseuses brunes et blanches
Le problème n'est pas la seule quantité de graisse, il est également important de savoir comment la graisse est distribuée dans le corps.

Avec le poids dit normal, environ 12% du poids corporel des adultes est constitué de cellules graisseuses, avec les bébés, la proportion est beaucoup plus élevée. Ils ont également plus de cellules graisseuses brunes que blanches, car les brunes aident à réguler la température.

La graisse est nécessaire
Cependant, les adultes ont plus de cellules graisseuses blanches que brunes. Ceux-ci stockent de l'énergie dans les dépôts graisseux. Cela a été extrêmement utile dans l'évolution: les animaux stockent également de la graisse pour survivre aux périodes de maigre; avec la graisse consommée en été, les ours ou les hérissons survivent à l'hibernation.

Les dépôts graisseux ne nous fournissent pas seulement de l'énergie en période de faim; ils forment également des hormones, neutralisent les toxines et stockent des vitamines.

La graisse comme coussin de pression
La graisse isolante dans le sous-cutis amortit les blessures et emmagasine la chaleur. Elle sert même de "semelle intérieure", à savoir sous le talon. On ne peut marcher qu'avec ce coussin.

Il ressemble également à un oreiller à l'arrière. Sans graisse, le globe oculaire durcirait et nos organes internes seraient exposés à des virus, des bactéries et des blessures sans protection.

Graisse et nerfs
Nos cellules ne pourraient pas communiquer sans graisse, car leurs membranes sont essentiellement constituées d'acides gras, qui soutiennent le métabolisme, transportent les hormones et les enzymes et «lubrifient» les voies nerveuses.

Graisse et fertilité
Moins une femme a de graisse dans son corps, moins elle est fertile. S'il n'y a pratiquement pas de réserves de graisse, l'ovulation s'arrête - une nécessité pour l'évolution. Parce que sans graisses, le corps de la mère ne peut pas nourrir l'embryon.

Beaucoup de graisse, peu d'exercice
Dans les sociétés de chasseurs-cueilleurs et aussi dans les cultures de famine de l'agriculture préindustrielle, soit peu de dépôts de graisse pouvaient se former, soit l'énergie stockée sous forme de graisse était rapidement épuisée.

Pommes de terre d'ordinateur dans le corps de l'âge de pierre
Dans les sociétés modernes, cependant, cet ajustement évolutif est gênant pour beaucoup et devient parfois un problème. Travailler sur ordinateur consomme un minimum d'énergie que les chasseurs et collectionneurs de l'âge de pierre ou les agriculteurs du 19e siècle utilisaient chaque jour.

Excès de graisse
Nous consommons donc constamment plus que suffisamment de graisses, de glucides et de protéines sans utiliser cette énergie. Le corps réagit comme d'habitude: il stocke d'abord la graisse sous la peau. Cependant, si les dépôts y sont pleins, l'organisme stocke la graisse d'une autre manière: l'excès de graisse s'accumule dans le foie, le cœur, les muscles ou le pancréas. Comment et si le corps recueille la graisse dans les organes diffère d'une personne à l'autre.

Externalisation des graisses par le tabagisme
Le tabagisme et le vieillissement favorisent le stockage des graisses, tandis que les œstrogènes favorisent la formation de graisses sous la peau. C'est pourquoi les femmes ont tendance à avoir des dépôts de graisse sur les fesses et les cuisses, mais les hommes ont un «ventre de bière».

Ventre de pomme et poire
Mais attention: le «ventre de pomme», c'est-à-dire la rondeur des hommes à partir de l'âge mûr rappelant une femme enceinte, peut être dû à la fois à la graisse externalisée et sous-cutanée.

La «figure de poire», par contre, c'est-à-dire un haut du corps élancé et des fesses grasses avec des cuisses serrées, n'est cependant constituée que de graisse sous-cutanée.

Le tour de taille montre la graisse externalisée
La graisse externalisée n'est pas représentée par un indice de masse corporelle, mais par le tour de taille.

Problèmes de santé
Si le tour de taille dépasse 94 centimètres chez l'homme et 80 centimètres chez la femme, il est supérieur à la moyenne, et à partir de 102 centimètres chez l'homme et 88 centimètres chez la femme, le risque de développer un diabète, des problèmes cardiovasculaires et des maladies du foie augmente, tout comme le risque de Mortalité.

Iles de graisse même avec un poids normal
La graisse stockée n'a rien à voir avec un surpoids extrême, pas même avec un surpoids. Même les personnes de poids normal accumulent parfois une graisse excessive dans des zones du corps où elle n'a pas sa place en raison d'une constitution génétique.

La formation aide
Contrairement aux tentatives souvent désespérées d'abaisser l'indice de masse corporelle en modifiant les régimes alimentaires ou les sports extrêmes, l'entraînement contre les graisses externalisées s'est avéré efficace.

Comment se débarrasser des amas graisseux?
Ceux qui souffrent de graisse ectopique, selon le terme technique, n'ont pas à mourir de faim de la graisse du ventre à un pack de six. L'exercice régulier, s'abstenir d'alcool et de nicotine et manger beaucoup de fruits et légumes ont d'abord un effet sur les graisses «superflues».

Aider les gens à s'aider eux-mêmes
La graisse sous-cutanée est la «réserve de fer» de l'organisme et il lui faut du temps pour y puiser. Cependant, la graisse stockée brûle au préalable. L'exercice et une alimentation saine renforcent également les défenses de l'organisme et aident ainsi le corps à s'aider lui-même, car le système immunitaire peut réduire les dépôts graisseux s'il fonctionne. (Dr Utz Anhalt)

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